2005年09月30日
商品紹介 黒糖寒天こんぶ
黒糖寒天こんぶ
北海道産こんぶと沖縄県産黒糖
寒天と水飴で加工した昔なつかしい味の寒天ゼリー菓子。
コクのある北海道産の昆布と独特な風味の沖縄県産黒糖をバランスよく配合した、健康志向な寒天菓子です。
天然療源工房のアイテムの中でも今ダントツ一番人気の商品です。
昆布について
昆布は肥満防止と老化防止に役立つといわれています。
昆布は血液を弱アルカリ性にし、細胞に活力をつけ、新陳代謝を盛んにします。血液浄化し、血管障害など根本から洗いながす働きが強いと言われています。
中国の秦の始皇帝が不老長寿の薬はないかと探させたら、不老長寿の薬として昆布を持って帰ったという話があるほどです。昆布は海藻の中でもヨードが多く、甲状腺から出るサイロキシンというホルモンと関係は深く、新陳代謝を正常にする大切な役目をします。特に肥満の原因は甲状腺の働きの乱れが大きいです。毒素、老廃物を排出し、動脈硬化のように細胞が古ぼけるのを予防すると言われています。
さらに最近注目されているのがフコイダン という成分です。
○フコイダン○
フコイダンは免疫力の回復に役立つといわれている注目の成分です。
「フコイダン」は腸内における粘膜免疫機能を刺激してくれるため、全身の免疫細胞の防御力が高まることにつながります。
また、活性化されたリンパ球が血液の流れに乗るため、抗体の分泌が進みます。それにより、低下していた免疫力が高まり、感染症の予防も期待することができるといわれています。
投稿者 ishihara : 11:45 | コメント (2)
2005年09月29日
商品紹介 奄美太陽がいっぱいタンカンジュース
奄美太陽がいっぱいタンカンジュース
奄美太陽がいっぱいスモモジュースの姉妹商品。
鹿児島県の大和村で収穫されたタンカンが原料。タンカン果汁ときび砂糖のみ使用のカラダにやさしい栄養たっぷりの濃厚なタンカンジュースです。
タンカンについて
タンカンは中国広東省原産で、みかんとポンカンとの自然雑種と言われています。タンカンは、中国最南部から海を越えて台湾に移植され、その後、奄美大島を始め南西諸島へと移植され現在にいたります。
主産地は中国南部台湾ですが、国内では南九州等でも栽培されていますが、鹿児島県と沖縄県が群を抜いて生産量が多いです。
「タンカン」という名前は古代中国の行商人たちが短い桶(おけ)→「短桶」に入れて、美味しいミカンを大陸全土に売り歩いたことが由来といわれています。
タンカンは実がついてから収穫まで１０ヶ月ほどかかります。４月に花がつくので、収穫できるのは１月。しかも出荷期間は２～３ヶ月程度。
○タンカンの味と特徴○
果汁が多く甘みがつよく、風味が良いです。特徴は皮が薄く、実がぎっしり詰まっていて、種が少ないです。
○タンカンの効能○
タンカンにはビタミンＰがたくさん含まれていて今注目されている健康果実です。
ビタミンＰとは・・・
ビタミンＰは、ビタミンに近い働きをするビタミン様物質で、ヘスペリジン、ルチン、ケルセチン等の総称です。またビタミンＰはフラボノイド化合物、バイオフラボノイドなどと呼ばれることもあります。
中でも効能が注目されるのは、ヘスペリジンです。ヘスペリジンは、みかん由来のポリフェノールで、みかんなどの柑橘類に多く含まれています。
[ヘスペリジンのはたらき]
①毛細血管の強化
ヘスペリジンはいわば毛細血管のメンテナンス係です。毛細血管は、組織と栄養や酸素のやりとりをしていますので、適度に透過性が保たれている必要があります。ヘスペリジン（ビタミンＰ）はこの透過性が良くなりすぎるのを抑えます。ですから、ヘスペリジン（ビタミンＰ）が不足すると出血しやくなったり、最近が侵入しやくなってしまいます。
②血圧上昇抑制
血圧が上がる原因のひとつが、血管の収縮をコントロールする酸化窒素が活性酸素と結合して動けなくなり、血管が収縮したままになってしまうことです。これを防止するはたらきがビタミンＣにありますが、ビタミンＰにも活性酸素を除去するなどのはたらきがあり、ビタミンＣのはたらきを助けます。
③ビタミンＣの安定化
ビタミンＣは非常に壊れやすくなかなか力を発揮できません。そこで強い味方となるのがヘスペリジンです。ヘスペリジンには、不安定なビタミンＣを安定させる力があるのです。威力がアップしたビタミンＣは活性酸素を除去し、血圧は一定に保たれるなどビタミンＣの多様なはたらきを補強します。
投稿者 ishihara : 13:19 | コメント (0)
2005年09月28日
商品紹介 ハンティングハニードリンク
ハンティングハニードリンク
野生の天然蜂蜜とさっぱりとした甘酸っぱさを持つ、パッションフルーツ果汁やレモン果汁で仕上げたハニードリンクです。
野生蜂蜜について
○環境○
蜂蜜の味の決め手はなんといっても環境です。この蜂蜜ができる環境はインドのほぼ中央デカン高原の奥地メルガートの森です。この森は近くに虎の自然保護区があるほどの原生林が豊かに繁る素晴らしい環境です。
○採蜜方法○
インドの野生蜜蜂（ロックビー）は地上から30メートル以上の高い木の枝に巣をつくります。そのため、メルガートの森で採蜜を行う村の人々は、代々受け継いだ知識と技術を守り、良質の蜂蜜を採取します。蜂蜜を採取するのにかなりの技術をようするのでこの野生蜂蜜はハンティングハニーと呼ばれています。
採蜜は毎年２月から３月までパラシュの花を始め、数多くの花が森を彩るこの時期に行われます。
この時期に採取される蜂蜜は爽やかな風味で、まろやかな舌ざわり、程よい酸味が調和した自然の恵みを受けた逸品です。
投稿者 ishihara : 17:45 | コメント (0)
2005年09月27日
商品紹介 土佐か～ら ぶんぶん（土佐文旦ジュース）
土佐か～ら ぶんぶん
手作りのこだわり土佐文旦ジュース。無香料・無着色の天然そのままの味で、文旦の香りを最大限に活かされています。
土佐の産直農家20人が、安心・安全をモットーにしている土佐文旦を使ってコツコツと手作業で果汁を絞りあげました。文旦は外皮が厚く、１玉１玉手絞りするには大変な労力がかかる上、1玉から採れる果汁量はゆずやそのほかの柑橘類に比べるとかなり少量です。
５００ｍｌのペットボトル1本分を作るために、３Ｌサイズの１玉分の果汁に蜂蜜と清流四万十川の天然水をブレンドして、さっぱりとした中にほろ苦い甘さのある口当たりのジュースに仕上がってします。
文旦の最盛期（１２月～４月）は出荷作業におわれるため、手作りの文旦ジュースは作ることが出来ません。そのため５月下旬から１１月中旬までの製造・販売となります。
土佐文旦の効能
○ギャバ(GABA)＝ガンマ-アミノ酪酸○
GABA（γ-アミノ酪酸）は天然に存在するアミノ酸の一つで、無脊椎動物から脊椎動物、植物にいたるまで広く自然界に存在します。現在、GABAは、血圧降下、精神安定などの作用で注目を浴びていますが、発見されたのは1950年。哺乳類の脳抽出液中から発見され、その後、脳髄や延髄に多く含まれ、抑制系の神経伝達物質として働き、脳の血流の活発化などに有用であることが明らかになっています。
これまでに報告されているGABAの主な生理活性作用としては、脳の血流改善、血圧降下、精神安定、腎・肝機能活性、アルコール代謝促進作用、消臭など。また、大腸がんの抑制作用についても期待されています。
[はたらき]
・ ギャバは肝臓・じん蔵の働きを高め血圧を下げる。
（利尿作用を促すことにより血圧を下げるといわれています）
・ ギャバは脳内栄養素ともいわれ、脳内で抑制系の神経伝達物質として働く成分なので、イライラがやわらいだり不眠軽減
・ ギャバは肥満防止については、中性脂肪を下げるといわれています。
・ ギャバは皮膚に潤いをあたえ老化防止になるといわれています。
その他・・・
○カリウム○
[はたらき]
・ ナトリウムやカルシウムと共に、神経や筋肉の機能を正常に保つのに役立ちます。
・細胞内外のミネラルバランスを維持するのに役立ちます。
投稿者 ishihara : 13:44 | コメント (0)
2005年09月26日
商品紹介 オーガニックあずき茶
オーガニックあずき茶
オーガニック小豆を天然水で煮出した小豆の煮汁。無糖のノンカロリー飲料・有機ＪＡＳ認定商品です。
オーガニックあずき茶は「オーガニストENDO」の商品です。
オーガニストＥＮＤＯとは・・・
2000年の「改正JAS法」施行に伴って、有機食品の認定制度がスタートしました。「オーガニストENDO」はその厳重な監査を受け、業界でいち早く認定を受けました。これにより、日本および世界のオーガニック基準に則り、厳しく管理された土壌における生育、栽培の過程を経て、“「安心」で「安全」、「健やか」で「おいしい」”を形にした商品を製造しています。
“世界標準”をもつオーガニック機関とは…
世界各国のオーガニック機関の認証基準やオーガニック関連法案の制定に、大きな影響を与える組織。それがIFOAM（アイフォーム・国際有機農業運動連盟）です。1974年に設立され、現在はドイツに本部を置く国際NGO団体です。世界100以上の国の、およそ740を超えるオーガニック認証組織、農家、研究者などのグループが参加し、2年に１度の総会では基準の改定や研究報告などが行われています。IFOAMが策定するオーガニックの基礎基準や認定プログラムは世界中の国や認証組織に向けて発信され、それがグローバル・スタンダードになっています。
ちなみに日本の場合、オーガニック農作物は「たい肥等による土づくりを行った農地において、播種または植付け前２年以上の間（多年生作物にあたっては、最初の収穫前３年以上の間）に生産された農産物」でなければなりません。
あずきの豆知識
小豆の歴史は古く、古代中国の薬学書には「その煮汁は解毒薬として用いる」とあります。日本に伝わった３世紀当時も、薬として使われていたくらい小豆にはカラダに有効な成分がたっぷり含まれています。
小豆の有効成分
○アントシアニン○
アントシアニンはポリフェノールの仲間で、紫色の色素です。
ポリフェノールは、体内に発生した活性酸素を除去するはたらきがあります。活性酸素というのは体内燃焼した酸素の一部が変化したものです。増えすぎた活性酸素は体内で有害な物質を作り出す厄介ものです。この活性酸素えお取り除き、私たちの健康維持の手助けをしてくれるのが、ポリフェノールです。
[はたらき]
・目から脳への神経伝達を活性化し、疲れ目を防いでくれます。
・視力低下や網膜の病気の予防の働きを発揮します。
・老化現象の原因となる活性酸素の増加を抑える働きがあります。
・血液がドロドロになるのを防ぐ効果があると言われています。
・肝臓の機能を正常に保つ働きを持っているという研究結果もあります。
・靭帯や腱を丈夫にする働きがあると言われています。
○食物繊維○
食物繊維は、あずきをはじめとする豆類、穀類、殻類、イモ類、海藻類などに多く含まれます。
小豆に含まれる食物繊維は水に溶けない「不溶性食物繊維」と呼ばれています。
[はたらき]
・便の量を多くし、やわらかくする働きがあり、この働きがスムーズな排便を促してくれます。便秘が原因の肥満を解消の一助となります。
・排便を活性化されることで、大腸に有害物質がたまりにくくし、大腸ガンの発生を抑える効果も期待できると言われています。
・体内に取り込まれた有害な物質である食品添加物や農薬、ダイオキシンを排出する働きがあると言われています。
○鉄分○
鉄分はなくてはならないミネラル成分です。体内にある鉄分の70％～80％は血液中の赤血球に含まれていますが、新陳代謝などによって、体外にかなり排出されてしまいます。鉄分は体内で合成できません。そのため、食品などで定期的に補給する必要があります。
[はたらき]
・鉄分は血液とともに全身にくまなくめぐり、体内へ酸素を運ぶ重要な役割をはたしています。
・肌の色、ツヤを良くしたり、ストレスや病気に対する抵抗力をつけるといった役割があります。
○カリウム○
他の栄養素と連携をとりながら、身体機能のバランスを保つ働きをしています。地味ながらもなくてはならない重要な栄養素です。
カリウムは主に細胞内の水分中にあり、細胞の機能を正しく保つ役目があり、細胞の外側に多く存在するナトリウムを調節する働きがあります。
[はたらき]
・体内水分のバランスをとります。
・細胞内に増えすぎたナトリウムを外に出し、高血圧を防ぐ働きがあります。
・塩分の摂りすぎで起こるむむくみを解消します。
・神経系の刺激伝達や筋肉の伸び縮みなどに大きく関与します。
○亜鉛○
亜鉛には身体によいたくさん働きがあります。ホルモンの分泌を活性化する、免疫を正常に保つ、有害なミネラルを排出する等々、その役割は多方面にわたります。
注目したいのは、細胞の代謝に大きく関わるということ。亜鉛は細胞分裂を促し、新しい細胞の再生や増殖を助けます。この働きのおかげで皮膚の代謝が活発になり、傷が治りやすくなったり肌が荒れにくくなるという効果が期待できます。
[はたらき]
・免疫の機能を正しく働かせます。
・味覚や臭覚えを正常に保つと言われています。
・細胞分裂を促し、脱毛を防ぐと言われています。
・皮膚の正常な状態を保つと言われています。
○マグネシウム○
マグネシウムには、脳や心臓を活性化して精神や成分を安定させる働きがあります。また筋肉・骨の生成にもなくてはならないミネラルです。さらに、腎臓結石の治療やコレステロール沈着の予防、糖尿やアルコール中毒の予防に用いられるなど、マグネシウムは医薬の現場でも活躍しています。
[はたらき]
・心臓や筋肉の活性化を促します。
・体温の調節や、エネルギーにも大きく関わります。
・神経伝達機能とも大きく関わり、興奮を鎮めたり、精神状態を安定させる働きがあります。
・カルシウムと連携し、骨や歯を生成します。
○ビタミンＢ群○
ビタミンＢ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ１２、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンの８種類をまとめてビタミンＢ群とよびます。食事から摂ったタンパク質、脂肪、炭水化物などを分解して効率よくエネルギーに変えるのは、様々な酵素の働きにかかっていますが、ビタミンＢ群はこの酵素の働きをサポートします。
[はたらき]
・Ｂ１が精神の安定、成長の促進、心臓機能の正常化など。
・Ｂ２が健康な髪づくり、肌づくり、視力の向上、動脈硬化の予防など。
・Ｂ１２が記憶力、集中力の高まり、貧血防止、神経の働きの正常化など。
○ビタミンＥ○
ビタミンＥは細胞の老化を遅らせる「抗酸化作用」の働きがあります。若さを保つために大切な役割をはたす栄養素です。
[はたらき]
・動脈硬化を予防し、脳卒中や心臓疾患も防ぎます。
・血行えお良くする働きがあります。
・生活習慣病の予防には欠かせません。
・他のビタミンが効率よく働くようにサポートする役割をもっています。
投稿者 ishihara : 15:53 | コメント (1)
2005年09月22日
商品紹介 奄美太陽がいっぱいスモモジュース
奄美太陽がいっぱいスモモジュース
大和スモモが原料。スモモの甘酸っぱさが爽やかなさっぱりとした味で、 大和スモモ・きび砂糖のみ使用のカラダにやさしい栄養たっぷりのスモモジュースです。
大和スモモの魅力
大和スモモはどんな果物？
ヤマトスモモは、台湾新竹省原産の花螺李（カラリ）という品種で、その特性から産地は奄美大島の中部、東シナ海に面した海岸線沿いに形成されています。このジュースに使用されているヤマトスモモは大和村で栽培されたものです。
大和村は花螺李（カラリ）品種栽培としては全国一位の栽培面積、生産量を誇ります。プラムより甘酸っぱい味でスモモ酒やジャムにしても大変美味しい果実です。
大和スモモの栄養価について
ヤマトスモモは5月下旬から6月中旬にかけて収穫されます。栄養価は高くペクチン、リンゴ酸、クエン酸、鉄分、カルシウム、カリウム、ビタミンＡ、ビタミンＣ（レモンの４倍）などが含まれています。ペクチンの食物繊維は整腸・便秘・疲労回復に効果があります。また酸味成分も疲労回復を助けると言われています。
大和スモモの食品機能性について
鹿児島大学農学部生物資源化学科の分析により、ヤマトスモモの持つ食品機能性が確認されました。分析に使用されたのは03年度のスモモのうち50kgの生果実を使用。抽出した色素100mg中、アントシアニンがほとんどを占めるポリフェノール７５．８mgが含まれるという結果がでました。
ビタミンＥに匹敵する抗酸化能力や、活性酸素等を消す能力も確認されました。白血病細胞の増殖抑制、マクロファージ細胞（大食細胞）によって起きる炎症を抑える効果も認められました。
投稿者 ishihara : 16:54 | コメント (0)
2005年09月21日
商品紹介 マンゴーパルプ
マンゴーパルプ
前回紹介したアルフォンソマンゴードリンクと同じＶｉｊａｙのアルフォンソマンゴーを使用したマンゴーのピューレです。そのままひやして召し上がることが出来ます。その他にも簡単にナチュラルで魅力のあるメニューがお作りいただけます。
マンゴーパルプのレシピ集
マンゴーゼリー
[材料]
マンゴーパルプ(加糖)・・・200g ゼラチン・・・・・・・・・・・・6g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・300cc マンゴーリキュール・・少々
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
[作り方]
１.マンゴーパルプ、水を鍋にいれ弱火にかけ砂糖、ゼラチン
加えて溶かす。
２.粗熱をとり、リキュールを２，３滴たらし混ぜる。
３.カップに注いで冷蔵庫で冷やし固める。
マンゴージュース
[材料]
マンゴーパルプ（加糖）・・・850g(1缶） グラニュー糖・・100g
水・・・・・・・・・.・・・・・・・・・・・1100cc （レモン汁少量入れてもよい）
[作り方]
上記の材料をボールに入れてグラニュー糖が溶けるまで混ぜ合わ
せる。ポットに入れて冷蔵庫で冷やせば出来上がり。
マンゴームース
［材料］
マンゴーパルプ（加糖）・・・200g 生クリーム・・・・・・・・85cc
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc 粉ゼラチン・・・・・・・・・・4g
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1.5杯 バニラエッセンス・・・・少々
［作り方］
１.粉ゼラチンは大さじ4杯の水でふやかしておく。
２.マンゴーパルプ、水、砂糖を鍋にいれ弱火にかける。ゼラチンを
加え、溶けたら火を止め、粗熱をとる。
３.生クリームと、（２）を混ぜ合わせ、バニラエッセンスを１，２滴加
える。
４.カップに（３）を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
マンゴーラッシー
［材料］（１人分）
マンゴーパルプ（加糖）・・・・30g プレーンヨーグルト・・・60cc
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30cc シロップ・・・・・・・・・・・45cc
［作り方］
材料全部と氷をシェーカーに入れてシェークする。
※味の濃淡の好みは材料の割合を変えてみてください。
★マンゴーカクテル★
ウォッカ、テキーラ、ドライジン等に良くあいます。
投稿者 ishihara : 14:48 | コメント (0)
2005年09月16日
商品紹介 アルフォンソマンゴードリンク
アルフォンソマンゴードリンク
100パーセントのマンゴージュースは濃厚なピューレのような状態ですが、アルフォンソマンゴードリンクは天然水とブレンドされているのでさわやかなのみ心地に仕上がっています。添加物や着色料は一切使用されていません。
アルフォンソマンゴードリンクのこだわり
インドではおよそ４１種類のマンゴーが採れる世界のなかで最大の産地として知られています。
その中でキング・オブ・マンゴーといわれているのが、アルフォンソマンゴーです。最近ではアルフォンソマンゴーの美味しさが広まり人気があるためインドの各地でアルフォンソマンゴーが栽培されるようになりました。数あるアルフォンソマンゴーの栽培地でも、特にアラビア海に向いたラトナギリ地方で、たっぷりの潮風と太陽を浴びて育ったものが最高といわれてます。このマンゴージュースに使用されている原料のマンゴーピューレは、アルフォンソマンゴーの商品がオールインディアマンゴーショーで優勝したヴィジャイ（Vijay）のものです。このヴィジャイのアルフォンソマンゴーのアイテムは、ラトナギリの代々受け継がれた果樹園で収穫され、そのまま果樹園内の工場で加工された、世界に誇れる名品です。
ヴィジャイ（Vijay）のアルフォンソマンゴー農園について
一般には１エーカー（約4000㎡）に100本のマンゴー樹を栽培しますが、ヴィジャイでは最高級のマンゴーを収穫する為に45本しか栽培しません。この植え方により樹と樹に隙間があり風通しがよく果実一つ一つに太陽の光がたっぷり注がれるので栄養のある甘くて美味しいマンゴーができます。
果樹園の周囲は石垣を組み、落花した葉や果実を再びその中の土に還元します。そしてモンスーンによる激しい雨で養分の有機物が流出してしまわないように工夫してあります。伝統的農法なので除草剤は一切使わず草はすべて人の手によって刈り取られます。
収穫されたマンゴーの加工はHACCPに認定された果樹園ないの工場で加工されます。
マンゴードリンクは日本の信州伊那の工場で仕上げられます。
マンゴーと天然ベータカロチン
緑黄色野菜や果物に含まれる自然のベータカロチンは体内で体内で2倍のビタミンＡに変わり、ストレスや紫外線、有害物質がら細胞を守ると言われています。
このアルフォンソマンゴードリンク(100g)中に含まれるビタミンAは1520IUです。
※ １日のビタミンAの必要摂取量は成人男子が2000IU、成人女子が1800IUです。(IUは国際単位です。)このようにアルフォンソマンゴードリンクはカラダにやさしい自然の恵みを美味しくたっぷり摂取することができるのです。
投稿者 ishihara : 09:08 | コメント (0)
2005年09月15日
商品紹介 サンベネッド
サンベネッド
サンベネッドはヨーロッパの厳しい水質基準に合格したナチュラルミネラルウォーターです。スコルゼ郊外、自然環境を保護しているリバーパークのデロミテ氷河地下330メートルの地下水流層からくみ上げた水を20ミクロンのフィルターによってろ過し、科学的処理は一切加えずにボトリングしているこだわりのミネラルウォーターです。
かつては古代のベネチア貴族が治療水として愛飲されており、今日ではアリタリア航空を始めイタリア鉄道、日本航空イタリア線機内サービスなどいろいろな場で活躍しています。
サンベネッドがつくられる環境
サンベネッドの故郷イタリアはベネチアスコルゼ。ヨーロッパアルプスに降り積もった雪が氷河となり、長い歳月えをかけてろ過されリチウム、マグネシウム、カルシウムなどの人体に欠かせないミネラルを吸収し、硬度235度の円やかに磨かれたサンベネッドが誕生します。
ボトリングは1998年にHACCP（ハセップ） ※取得済みの工場でおこなわれています。
サンベネッドの味
水の美味しさは、水中に含まれるカルシウムとマグネシウムのなどのミネラル分の含有率によって変化します。日本の水は一般的に硬度100以下の軟水ですが、サンベネッドは硬度235の中硬度です。硬すぎず、やわらかすぎず、違和感なく飲料用のみならず、調理用水としてもシェフに好まれるナチュラルミネラルウォーターです。
HACCPとは
従来は「食品の安全性」とは、製造する環境を清潔にし、きれいにすれば安全な食品が製造できるであろうとの考えのもと、製造環境の整備や衛生の確保に重点が置かれてきました。
そして、製造された食品の安全性の確認は、主に最終製品の抜取り検査（微生物の培養検査等）により行われてきました。
抜き取り検査だけの場合、危険な食品が、市場に出て食中毒を引き起こす可能性を排除することができません。
これに対してHACCP方式は、これらの考え方ややり方に加え、原料の入荷から製造・出荷までのすべての工程において、あらかじめ危害を予測し、その危害を防止（予防、消滅、許容レベルまでの減少）するための重要管理点（CCP）を特定して、そのポイントを継続的に監視・記録（モニタリング）し、異常が認められたらすぐに対策を取り解決するので、不良製品の出荷を未然に防ぐことができるシステムです。
投稿者 ishihara : 10:15 | コメント (0)
2005年09月14日
商品紹介 ヴァルス
正式名称オ・ドゥ・ヴァルス。
炭酸入りナチュラルミネラルウォーター。天然の炭酸水です。数ある炭酸水のなかでヴァルスを選んだのは歴史ある天然の発泡水だったからです。天然の炭酸水は人工の炭酸水にくらべ炭酸がぬけにくいという特徴があります。
ヴァルスの歴史
ヴァルスは1５８７年発見され、当時はフランス国王御用達の水として名を知られていました。
ヴァルスの採水地は３つの川の合流地点ヴァルスレバンという名水で名高い街で、素晴らしい環境に恵まれています。
プロヴァンスとセヴェンヌの間に位置する標高２５０ｍのこの温泉地は、ヴォランヌの谷のふもとで気温は温暖です。
ヴァルスレバンの温泉地の発祥は17世紀に遡ります。1860年ヴァルスの水は有名になり、様々な科学者のおかげで、ヴァルスの医学的療法地としてこの温泉地は栄え、19世紀の終わりには、温泉保養地としてたくさんのホテルやヴィラも建てられました。1920年から1940年にかけてヴァルスレバンは、国際的名声を得て、1947年から糖尿病や肥満治療に効くとされる温泉地になり、治療センターが創られ、年に2000人以上の糖尿病患者を受け入れています。今日、ヴァルスレバンスには、ミネラルウォーターの水源が143ヶ所あり、糖尿病治療のヨーロッパではもっとも大きいセンターの一つになっています。ミネラルウォーターの商品化も1602年と飛びぬけて古くにするなど、ヴァルスレバンスは水に情熱を注いでいる街なのです。
現在のヴァルスは数十年前から有名で1983年以来、製造商品化され、一般市場に発売されて以来安定した人気を集めています。
ヴァルスに期待できる効能
カルシウムとマグネシウムの比率が2対1であるのに加え、ナトリウムが豊富なので、スポーツ後の水分補給によいといわれています。
また腸の働きを促進するといわれる重炭酸塩が多く含まれているため、便秘・むくみの解消、消化の促進や肝臓の機能改善効果があると考えられています。
ヴァルスの召し上がり方
そのまま飲んでいただき炭酸水特有のど越しを楽しんで頂くのはもちろん、アルコールやジュースと割ったり、レモンを絞ってもさっぱりと召し上がって頂けます。
フランス・イタリア・中華料理などとも相性がよいです。
投稿者 ishihara : 23:47 | コメント (0)
2005年09月13日
商品紹介 ICEXO2
前回に続き商品紹介をしていきたいと思います。
天然療源工房で取り扱いをした最初のミネラルウォーターのＩＣＥＸＯ２について紹介します。
ICE XO2
アイスＸＯ２の最大の特徴は高濃度のオキシジェンウォーター（酸素水） であることです。
原料の鋼泉水は『バークレースプリングインターナショナルウォーターテイスティング』にてゴールドメダルを受賞した名水で「世界でもっとも美味しい水」と賞賛をうけたカナダマニトバ州ディブレンのスプリングウォーター(湧水)。
このミネラルウォーターに通常の約１５倍のエクストラ酸素(高濃度圧縮酸素）を充填した酸素水です。
通常のミネラルウォーターは酸素含有率が４～６ｐｐｍですが、ＩＣＥＸＯ２は１００ｐｐｍまで高められています。このようにアイスＸＯ２は味と機能にこだわったミネラルウォーターです。
なぜ酸素水なのか？
本来酸素は人間の身体にある有害な科学物質などを除去するために働きます。
そのため、体内の酸素欠乏は疲労や様々な病気・アレルギー等多くの体質異常を引き起こす原因と考えられています。酸素欠乏の原因の一つとして、水分補給が十分でないことがあり酸素の欠乏を予防するためにも水分補給が大切なのです。なので酸素と水分補給が同時にできる酸素水は機能的なミネラルウォーターといえます。
酸素をたっぷり摂ることで、血液中の酸素量が増えると、酸素を運ぶヘモグロビンも増加します。血流量が増え勢いもつき血管の内側についたコレステロール等の不純物を一緒に洗い流してくれ、血液そのものも浄化され、生活習慣病の予防にも役立ちます。人間には最大酸素摂取量というものがあり、これが大きくなれば、有酸素能力が高くなり、運動を続けていくことで最大摂取量も上がってきますが、運動前に酸素を十分に摂り込んでおけば、効果も高くなります。効率よく酸素をとりこめる身体を作れば、疲労物質である乳酸が溜まりにくくなり、疲れにくい身体、さらに脂肪燃焼を永く持続でき、ダイエット効果も高くなります。
ＩＣＥ ＸＯ２
原産国 ： カナダ
原料 ： 鋼泉水・酸素
投稿者 ishihara : 17:30 | コメント (0)
2005年09月09日
初めまして
始めまして天然療源工房の石原と申します。
天然療源工房ではカラダにやさしい食品の卸売・自然食品店 四季での小売事業をおこなっています。
天然療源工房で取り扱っている商品のほとんどは我が家で毎日食べている食品ばかりです。なので何年、何十年と食べけているからこそ自信をもってお客様に紹介することが出来ます。
取り扱い商品のごく一部ですが当事業部の理念をご理解いただくために商品紹介をしていこうと思います。
黒豆エキスサラサラゴールド View image黒豆エキス『サラサラ』ゴールドは大正3年創業の黒豆の老舗菊池食品が黒豆を炊くという技術と黒豆の健康性を追求しこだわった結果生まれた、黒豆の煮汁です。
モンドセレクション※「金賞」３年連続受賞し、「国際優秀品質賞」を受賞したこだわりぬいた商品です。
一缶にポリフェノール200mg、イソフラボン20mg黒豆180粒分の煮汁が濃縮された黒豆エキスです。
原料の黒豆は「丹波黒種」を使用し、天然水で煮出した砂糖不使用のこだわりの健康自然飲料です。
我が家では毎朝飲む健康ドリンクの中のひとつです。
なぜ黒豆なのか？なぜ煮汁なのか？
黒豆の黒い皮の中には10種類以上の有効成分が、ギュッと凝縮されています。
アントシアニン・・・黒豆特有の黒い色素成分で、ブルーベリーの効能でも有名になった成分。脂肪の蓄積を抑えたり、コレステロールを減らす働きがあると言われています。生活習慣病の原因となる活性酸素を除去する働きもあると言われています。
イソフラボン・・・女性ホルモンによく似た働きをする成分。黒豆には豊富に含まれています。女性の肌のシミ・クスミ、肥満を防ぎ、乳がん予防・骨粗しょう症予防などに効果を発揮すると言われています。
大豆タンパク・・・黒豆全体の約３５％をしめる成分。この大豆タンパクには、からだをつくる２０種類以上のアミノ酸が含まれています。筋肉量を増やして基礎代謝を上げ、体脂肪の燃焼を促す働きがあると言われています。
大豆オリゴ糖・・・腸内の善玉菌を増やして腸の働きを活発にして便秘を解消する整腸作用があるといわれています。その結果、余分な脂肪分が体外に排出されるため、ダイエット効果、ニキビにも効果があるといわれています。
レシチン・・・黒豆に含まれていているレシチンという脂質は、糖や脂肪の吸収を抑えて血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きにすぐれているといわれます。血液をサラサラにし、免疫力を高める働きがあるといわれています。
サポニン・・・黒豆の渋み成分であるサポニンは、小腸で働いて糖や脂肪の吸収を遅らせ、満腹感をもたらすことにより肥満えを防ぐことがわかってきています。抗酸化作用が強力で、美肌効果に期待できるといわれています。
ビタミン類・・・黒豆が豆類の中で最大の含有率を持ち、脂肪の燃焼に欠かせないビタミンＢ２をはじめ、ビタミン類がふんだんです。糖の燃焼に不可欠なビタミンＢ１、抗酸化力が強いビタミンＥなども豊富です。
α‐リノレン酸・・・からだに大切な必須脂肪酸の一種で、血液中の悪玉コレステロールを減らし、中性脂肪を下げる働きがあるといわれています。血液をサラサラのする働きもあり、高血圧に一時的ではない効果があるといわれています。
ミネラル・・・体内で脂肪を燃やす際に必要な脂肪分解酵素の材料になるマグネシウム(ダイエット・ミネラルともいわれています。)や活性酸素を消去する酵素の働きを助ける亜鉛・マンガンなどが豊富です。
食物繊維・・・中性脂肪やコレステロール、過酸化脂質を腸で吸着して体内から排出するので、体重を減らすために大変有効といわれています。空腹感や便秘解消にも効果を発揮するといわれています。
トリプシン・インヒビター・・・最近注目を集めている新しい成分です。血糖値を下げる働きがあるといわれ、生活習慣病への効果が期待されている成分です。
このように黒豆には書ききれないほどの有効成分が他にも豊富に含まれています。
黒豆は生活習慣病・免疫力アップにアンチエイジングすべてに効果が期待できる優れた食材なのです。
この黒豆を煮出してできる煮汁には黒豆の有効成分が凝縮され効率よくたくさんとりいれられるのでカラダに良いといわれています。
大切なのは飲むタイミングで、起床時・お風呂上り・就寝時などのカラダが水分を欲するとき・食前、食間の空腹時がおすすめです。
モンドセレクションとは？
お菓子の品質向上を目的に欧州共同体（ＥＣ）とベルギー経済省が１９６１年から開始。
その後、酒類や食料品全般に対象が広げられ、現在は世界各国の食品メーカーが自信作を出品する歴史と権威あるコンクールです。
審査対象となるのは衛生、味覚、包装、原材料などの項目で、国際品評評価委員会が審査し、１００点満点の９５点以上で特別金メダル、８５点以上で金メダル、７５点以上に銀メダル、６５点以上に銅メダルが贈られ、同一商品が３年連続して金メダルを獲得するのは極めて至難といわれています。
