体が弱かった自分やアトピーで苦しんでいたわが子のために何がよいのかもわからなかったころ自然食に出会い「食」がどれだけ大切なことかを知りました。今から30年も前のことです。その頃は今のように自然食は世の中には知られておらず、自然食品がよいと健康で悩む周囲の人に勧めても苦笑され、挙句の果てには怪しいもの扱いされてしまったこともありました。けれど落ち込みませんでした。何故なら自分はみるみる元気になり、子供たちのアトピーもきれいさっぱり治ったからです。
健康ブームでいろいろな食品が取り上げられていますが健康になるには毎日の生活の食事を大切にすることです。今話題のスローフードですが、使用される食材は日本の伝統的なものばかりで私たちが子供のころ、食事は手作りが当たり前でした。時代は変わりそれとともに「食」も変わりましたが人の体は今も昔も変わりません。それは昔に比べて三大成人病のような生活習慣病が蔓延していることが証明していると思います。変化してしまったものをもとに戻すのは難しいですが、良いものを取り入れることは出来ます。

健康に過ごすには"医食同源""身土不二"です。四季折々の山・海・畑で採れる自然の恵みを昔ながらのよい調味料を使って心をこめて手作りすることがこれからは大切な時代となってきます。
これから先も食と体の勉強を続けその中で学んだからだにやさしい食品や食材などを同じように健康になりたいと思う方に提案し続け、少しでもお役に立ってゆきたいと思っております。

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